Tostadas de Carnaval

Ahora que entramos en el Carnaval, os propongo cocinar unas tostadas que se toman en el País Vasco en estas fechas. Durante estos días encontraremos en las tiendas un pan especial mezcla de bollo y brioche o también se puede utilizar el pan normal que ha sobrado del día anterior.

Se pone a hervir la leche con unas cucharadas soperas de azúcar, un poco de canela en rama y corterza de limón.

Una vez hervida se vierte sobre las rebanadas de pan. Cuando están esponjosas se escurren, se pasan por huevo batido y se fríen en abundante aceite.

Se sacan a una fuente con papel de cocina. Echamos por encima una mezcla de azúcar con canela en polvo. 

On egin. Ready to eat. Que aproveche!